Gastronomía en Start Up Spain

Cocina Restaurante Mugaritz. Fuente: FlickrCC

En abril de este año se celebro la V edición de Start Up Spain, encuentro impulsado por Javier Santiso que promueve la generación de ideas y la discusión entorno al emprendimiento. En esta ocasión la gastronomía fue la protagonista, a través de distintas experiencias empresariales propuestas por los cocineros Marcelo Tejedor (Casa Marcelo), Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid), Paco Roncero (Casino de Madrid), Andoni Luís Adúriz (Mugaritz) y Manuel Domínguez (Lúa).

Me pareció interesante ver los distintos puntos de vista expuestos por cada uno de los participantes, así como el formato de encuentro junto a profesionales de otros sectores, especialmente vinculados a la tecnología.

La presentación de Andoni se puede ver casi al final (2:39:50). Aquí os dejo el vídeo esperando que os guste.

Start Up Spain (V)

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